Dégustation : La robe est jaune pâle avec des reflets or blanc. Au nez, des arômes floraux accompagnent une touche de fruits exotiques et de cassis. En bouche, l’attaque est souple et fruitée, avec des notes d’ananas complétées par des notes florales (acacia, pointe de chèvrefeuille). La finale est longue, portée par un bel équilibre entre le gras et l’acidité. A boire absolument !

Assemblage : 68% Sémillon — 21% Sauvignon blanc — 11% Sauvignon gris

Accords Mets et Vins : Tartare de poissons blancs, fruits de mer

Température de dégustation : à déguster entre 8°C et 10°C

Potentiel de garde : 4 à 7 ans après la récolte