Dégustation : Une robe Grenat avec des reflets rubis. Le nez est séduisant sur des fruits rouges et noirs matures, s’ajoute quelques notes d’épices. L’ensemble est gourmand, croquant, équilibré avec des tanins bien polis. Ce vin est déjà prêt à être dégusté.

Assemblage : 85% Merlot noir — 15% Cabernet franc

Accords Mets et Vins : confit d’oie, tournedos, sauté de veau marengo, coquille saint jacques à la provençale.

Potentiel de garde : 6 à 9 ans après la récolte